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　　近紅外光譜分析技術(shù)基于近紅外光譜測(cè)量技術(shù)與化學(xué)計(jì)量學(xué)分析技術(shù)，具有無(wú)損、快速、節(jié)源、環(huán)保、定性/定量分析兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn)，是現(xiàn)場(chǎng)快速篩查、過(guò)程監(jiān)控、品質(zhì)保障的理想手段。

　　果品檢測(cè)儀器利用近紅外光譜分析技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)果品現(xiàn)場(chǎng)無(wú)損、快速定性判別和品質(zhì)分析，為果品種植管理、采摘分級(jí)、病變篩查、儲(chǔ)運(yùn)管理等環(huán)節(jié)提供有力保障。

　　而實(shí)際上部分人認(rèn)為，西瓜的硬度和成熟程度沒(méi)有直接聯(lián)系，有時(shí)沒(méi)熟的瓜可能硬一些，熟了的可能反而不太硬。選瓜時(shí)還是要遵循傳統(tǒng)的一敲二看的辦法，除了看表皮花紋是否清晰，也要看埂子是否新鮮，果臍是否長(zhǎng)足。除此以外，也可以通過(guò)西瓜比重來(lái)判斷西瓜是否成熟。

　　西瓜含有大量水分，算是夏季受歡迎的水果之一，顧客在買西瓜時(shí)注重的無(wú)非是西瓜熟不熟，因此，有小販在賣瓜時(shí)帶上了檢測(cè)儀，可以當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)西瓜的成熟度。

　　所謂果實(shí)硬度是指水果單位面積承受測(cè)力彈簧的壓力，小販主要是通過(guò)水果硬度來(lái)反映果實(shí)有沒(méi)有成熟。把測(cè)得的幾個(gè)熟西瓜的度數(shù)的平均值作為參考標(biāo)準(zhǔn)，在這個(gè)度數(shù)上下一兩度之間的瓜基本上都是熟的。

　　使用果品檢測(cè)儀器可實(shí)現(xiàn)果品育種無(wú)損檢測(cè)；

　　是果品生長(zhǎng)過(guò)程監(jiān)控，現(xiàn)代化培育、施肥、采摘的有力保障；

　　水心病、褐變、黑心病等內(nèi)部病變篩查，儲(chǔ)藏、流通定期巡檢；

　　對(duì)收購(gòu)、流通環(huán)節(jié)，按質(zhì)論價(jià)，按需分類。